NATALE 2025 – Ore 12.30
APERITIVO
Di benvenuto con delizia della casa
ANTIPASTO
Tronchetto ai profumi d’inverno con
crema di bivacco e chicchi di melograno
Soufflé con porro su vellutata di
barbabietola e petali di Sauris
PRIMI PIATTI
Risotto con blu di bufala, mandorle della
Sicilia e mostarda di pere
Cappellaccio al fiore di Treviso con crema di
noci del Salento
SECONDO PIATTO
Ventaglio di vitello cotto a bassa
temperatura con delizia del sottobosco
E CONTORNI
Patate aromatizzate e bietina del nostro orto
Della tradizione con verduzzo dorato dei Colli Orientali
CAFFE’
Corretto o liscio
VINI
Chardonnay e Cabernet Franc delle grave
ACQUA
Minerale e Naturale
€ 53,00 a persona