Menù di Pesce

ANTIPASTO
Antipasto misto di mare alla “Stella”:
canoce al vapore, patè di dentice con crostini,
calamaro di patagonia con pomodorino e
origano, code di gambero alla crema di avocado

PRIMI PIATTI
Triangoli al grisul con vongole veraci
Bauletto di crespelle agli asparagi selvatici e canestrelli

SECONDI PIATTI
Portafoglio di branzino con zucchine e gamberi

CONTORNI
Patate a spicchio e caponata di primavera

DOLCE
Coppa Pasquale

EURO 40.00 a persona

Menù di Carne

ANTIPASTO
Tortino al porro e guanciale con salsa al malvasia

PRIMI PIATTI
Triangoli al grisul con Sauris, brandy e semi di papavero
Bauletto di crespelle con asparagi verdi e caprino

SECONDI PIATTI
Fricandò di vitello con salsa al topinambur e polvere di caffè
(oppure capretto al forno)

CONTORNI
Patate a spicchio e caponata di primavera

DOLCE
Coppa Pasquale

EURO 30.00 a persona